Selektioniert in Slovenien an technische Universität in Lubljana. Extrem starke Hefe, schnell, zuverlässig. Beseitigt leicht doppelte Mikroflora, sehr gut für spezielle Erntesorten wie Riesling, Kerner,…
Sie liefert die besten Ergebnisse, wenn weiße Moste bei einer Temperatur von 13 bis 18 Grad Celsius und rote bei 20 bis 25 Grad fermentiert werden.
Dosierung:
Weisswein 20 - 40 g / 100 l
Rotweine 0 - 30 g / 100 l
Ende des Gärung 25 - 50 g / 100 L