ZUPAN d.o.o., Celestrina 3, 2229 Malečnik, Slovenia
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Hefe UVAFERM 228

Marke: Zupan

Ausgewählte Trockenhefe für die Vergärung von aromatischen Sorten wie Traminec, Pinot Gris, Chardonnay, Rheinisch und Welsch Riesling… in den Forschungseinrichtungen von Lallemand ausgewählt.

Uvaferm 228 ist eine Weinhefe mit starker B-Glucosidase-Aktivität.

Uvaferm 228 verleiht Weißweinen, insbesondere Muscat-Sorten, Aromaintensität. Es braucht mehr Nahrung für einen normalen Stoffwechsel

GRUNDLEGENDE ZUBEREITUNGSHINWEISE: Beim Anrühren die Hefe in die 10-fache Menge einrühren, am besten mit Hefefutter, angereichertem warmen Wasser (35-40 C) oder einer Wasser-Most-Mischung. 15-20 Minuten quellen lassen, dann diese Mischung zu Most, Maische oder Maische geben und gut vermischen. Die Schwefelung muss vor der Hefezugabe erfolgen (max. 100 mg/L Gesamt-SO2). Bei direkter Zugabe ohne Bewässerung sollte die erforderliche Menge um 50 % erhöht werden.

ERWEITERTE ANWEISUNGEN UND RATSCHLÄGE ZUR RICHTIGEN VORBEREITUNG DES HEFEPLUGS FÜR EINE GESUNDE UND STARKE ALKOHOLISCHE GÄRUNG FINDEN SIE AUF UNSEREM BLOG – RICHTIGE HEFEVORBEREITUNG VOR DER GÄRUNG (REHYDRATION)

LAGERUNG: Kühl lagern (bis 10 C). Der Inhalt der geöffneten Packung muss vollständig aufgebraucht werden.

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Hefe UVAFERM 228 100g

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